Avlang gryte til pulled pork

Skal du lage pulled pork i gryte er en jerngryte å foretrekke. Jernet leder varme så godt oppover kantene at det nesten blir som å ha den inne i en stekeovn.

Det er imidlertid en del minuser med jerngryte. Den er tung, den trenger vedlikehold, det setter seg smak fra gårsdagens middag i den og den er forholdsvis dyr i innkjøp.

Det er derfor greit at det kommer moderne alternativer. Jeg har falt for den nye serien fra Andersson med non-stick belegg, som er så glatt at jeg har tilgode å brenne noe fast og de kan settes i oppvaskemaskinen selv om det ikke er nødvendig. De leder også varme bra og akkurat denne er dessuten avlang, noe som er den perfekte formen når det er svinenakke som skal tilberedes